Pršuti

Culatta s kožo Culcûr je popolno združenje nežnega okusa culatte - najboljšega dela pršuta in rahlega dimljenja, ki dodaja izvirnost tej posebni mesni poslastici. Izdelek je namenjen ljubiteljem pršuta, ki iščejo nekaj več v okusu. S svojo edinstvenostjo predstavlja idealno popestritev na naših stojnicah in dogokih s pršutom ter obogati čutno doživetje pravih poznavalcev te izvrstne mesnine.

Povprečna hranilna vrednost na 100g

Energijska vrednost: 1.145 kJ / 275 kcal

Maščobe: 19 g

Beljakovine: 26 g

Sol: 4,4 g

Priporočen rok porabe označen na embalaži. Hraniti na temperaturi do 10°C.

Priporočila za uživanje

Priporočljivo je, da ta ročno narezan Cular naših sosedov iz bližine Vidma najvišje kakovosti obrtniške družinske izdelave, postrežete skupaj z vinskim kozarcem, polnim belega vina, ki naj bo srednje do bogatega telesa, priporočam Čarga Ta Star Belo iz strmih pobočij Goriških Brd.

Podjetje Castro González je podjetje iz Guijuela (Salamanca) se osredotoča na vzrejo in obdelavo prašičev ter proizvaja edinstvene sušene mesnine. Živali so vzgojene v ugodnem okolju in hranjene naravno. Izdelki se proizvajajo po dolgem postopku obrtniške proizvodnje ter zorenja prednjih in zadnjih nog iberskih prašičev. Meso ima subtilne arome in okuse, ki izdelku dajejo edinstveno osebnost.

Pršut Castro y González "Selección" ima značilen črni kopit in obrabljen kopit, kar je posledica dolgih sprehodov po poljih. Maščoba je nekoliko temnejša in v manjši količini kot pri 100% Ibericu de Bellota, kar mu daje nežnejši in prijeten okus. Nakup Jamón Castro González Selección je zagotovilo za najboljšo kakovost za vaš denar na trgu.

Teža: 7-5kg – 8 kg

Povprečna hranilna vrednost za 100g
Energijska vrednost 1407kJ/336 kcal
Maščobe 18,1 g
Beljakovine 43,4 g
Sol 4,2 g

Brez laktoze
Priporočen rok porabe označen na embalaži
Priporočila za uživanje
Za degustacijo pršuta , je priporočljivo, da ga hranite v suhem prostoru pri temperaturi okoli 15°C, pred rezanjem pa ga postavite na stojalo pri sobni temperaturi z vsaj 23°C, da se izboljša njegov okus in tekstura. Za najboljši okus ga je treba rezati na tanke rezine in postreči pri temperaturi 25°C.
Pri rezanju pršuta uporabite dolgo ostro rezilo, pršut položite v za to primerno stojalo za španski pršut.
Priporočljivo je, da pršut postrežete z vinskim kozarcem, polnim rdečega vina, ki naj bo srednjega telesa, bogato s sadnim okusom.

Proces sušenja Marcialovih iberskih jamonov se izvaja izključno ročno in naravno. Traja med 24 in 48 mesecev in poteka v naravnih sušilnicah v Guijuelu. Ta postopek zagotavlja edinstveno teksturo mesa, ki je rdeče barve in lahko varira od intenzivnejših do temnejših tonov.
Marcialov Jamon Cebo de Campo ibérico se ponaša s pravo količino infiltrirane maščobe, ki zagotavlja njegov značilen okus in aromo. Zahvaljujoč tej maščobi je tekstura pršuta sočnejša in manj suha kot pri drugih iberskih jamonih, kar zagotavlja izvrsten okus v ustih.
Vse od vzreje do proizvodnje in postopka sušenja, so dejavniki natančno nadzorovani, kar zagotavlja visoko kakovostni izdelek. Okusite Marcialov Jamon Cebo de Campo ibérico in se prepričajte sami na degustaciji pršuta, zakaj je tako priljubljen med poznavalci pršuta. Vrhunski nož za pršut je nujen zato da bo vsaka rezina nekaj posebnega.

Teža: 7-5 kg – 8 kg

Povprečna hranilna vrednost za 100g
Energijska vrednost 252 kcal / 1053 kJ
Maščobe 19,2 g
Beljakovine 32,3 g
Sol 4,8 g

Brez glutena, brez laktoze
Bogat s proteini, Vitaminom B in oleinsko kislino
Priporočen rok porabe označen na embalaži.

Priporočila za uživanje: Predlagamo, da pred uživanjem pustite rezine pršuta na sobni temperaturi vsaj 20 minut, da bo pršut imel najboljši okus.

Odličen pršut za degustacije pršuta na zabavah za rojstni dan, obletnicah poroke, zabavah za podjetja, team buildinge ali cateringe.

Priporočamo vino Cabernet Franc Ronco Penasa ali Pinela Ferjančič.