Pršuti

Joselito Gran Reserva Bellota

Priznan kot najboljši pršut na svetu

Država porekla
Španija zastava Španja

100% naravni španski jamon - pršut Joselito Gran Reserva je prava posebnost, ki izvira iz Salamance. Narejen je iz iberskih prašičev, proste reje, hranjenih naravno in v zimskem času z želodom. Za pripravo se uporablja samo sol. Ta pršut je edinstvenega okusa, mehke in nežne strukture, z rahlimi sladkimi notami v prvem grižljaju. Je podolgovate in stilizirane oblike ter značilnega sijaja, barve med rožnato in vijolično rdečo. Fino marmoriranje maščobe mu daje veliko sočnost in fino teksturo. Prav tako je njegova maščoba zelo aromatična in lahka ter kremaste konsistence, se topi v ustih in preplavi brbončice z edinstvenim, intenzivnim in dolgotrajnim okusom.

Preberite več ...

Cena:

od 730 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Pršut San Daniele Coradazzi

20 m. DOP

Država porekla
Italija zastava Italija

Od leta 1996 je pršut San Daniele priznan s strani Evropske unije kot izdelek z Zaščiteno geografsko označbo. Pršut San Daniele je italijanska izjemnost, globoko povezan s krajem, kjer se proizvaja, kjer piha veter s Karnijskih Alp do Jadranskega morja, kar mu daje te neprekosljive vonjave. Čudež okusa, ki se že stoletja proizvaja na enak način. Znanje, ki se prenaša skozi generacije je naredilo kraj San Daniele del Friuli in pršut San Daniele edinstven.

Preberite več ...

Cena:

od 260 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Culcûr Culatello

San Daniele Bagatto

Država porekla
Italija zastava Italija

Culatta prihaja iz najfinejšega dela pršuta. Koža ostane nedotaknjena med postopki predelave, staranja in pakiranja. Zagotavlja »naravno zaščito«, ki ohranja ne le pravo raven vlage, temveč tudi vse senzorične lastnosti izdelka. Culcûr ponuja edinstvene občutke in neprimerljiv okus za vse ljubitelje hrane. Na voljo je tudi rahlo dimljen cullatelo.

Preberite več ...

Cena:

od 200 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Kraški cvet

Najboljše s Krasa

Država porekla
Slovenija zastava Slovenija

Kraški cvet je novejši izdelek, edinstven na slovenskem trgu. Na prvi pogled spominja na pršut, vendar piše čisto svojo zgodbo. S svojim nežnim karakterjem se razlikuje od tradicionalnega pršuta. Kraški cvet zahteva posebno pozornost in minimalno devet mesecev zorenja, da razvije svoje popolne arome.

Preberite več ...

Cena:

od 200 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Prekmurska šunka

Kodila C (ZGO)

Država porekla
Slovenija zastava Slovenija

Prekmurska šunka, prepoznavna sušena mesnina iz Prekmurja, izvira iz stoletne tradicije postopkov soljenja, dimljenja, sušenja in zorenja. Prašičje stegno se preobrazi v šunko s značilnim vonjem, okusom ter hruškasto obliko, zahvaljujoč ugodnim pogojem prekmurskih ravnic in gričevij.


Preberite več ...

Cena:

od 150 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Drniški pršut Bel Cro (ZGO)

Najbolj prepoznaven dimljeni hrvaški pršut.

Država porekla
Hrvaška zastava Hrvaška

Drniški pršut, pomemben izdelek dolge drniške tradicije, se ponaša z edinstvenim okusom, ki ga omogočajo posebne mikroklimatske razmere tega območja. Postopek pridelave drniškega pršuta vključuje soljenje z grobo morsko soljo, stiskanje (prešanje), dimljenje ter sušenje, ki traja najmanj 12 mesecev in lahko sega do 18 mesecev.

... Zaprite
Preberite več ...

Cena:

od 210 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Konzerva vakuum pršut Coradazzi

20 m. DOP

Država porekla
Italija zastava Italija

Od leta 1996 je pršut San Daniele priznan s strani Evropske unije kot izdelek z Zaščiteno geografsko označbo.

Izdelki z oznako DOP se razlikujejo po ekskluzivnem in strogo določenem območju izvora ter obveznosti celotne proizvodne verige, da spoštujejo pravila Proizvodnega pravilnika, strogega sistema nadzora, ki ga izvaja organ, pooblaščen s strani Ministrstva za kmetijske, prehrambne in gozdne politike.

Preberite več ...

Cena:

15 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Konzerva vakuum pršut Bagatto

20 m. DOP

Država porekla
Italija zastava Italija

Od leta 1996 je pršut San Daniele priznan s strani Evropske unije kot izdelek z Zaščiteno geografsko označbo.

Izdelki z oznako DOP se razlikujejo po ekskluzivnem in strogo določenem območju izvora ter obveznosti celotne proizvodne verige, da spoštujejo pravila Proizvodnega pravilnika, strogega sistema nadzora, ki ga izvaja organ, pooblaščen s strani Ministrstva za kmetijske, prehrambne in gozdne politike.

Preberite več ...

Cena:

od 15 EUR

Dobavni rok:

Na zalogi

Kontaktiraj me

O meni

Zoran Memon, certificirani rezalec pršutov in sommelier I. stopnje.
Lesno Brdo 2c, 1354 Horjul
e: gustare@memon.si
t: +386 40 755 337

TOP